Stéphane Ravacley, (à gauche) fait conduire sa voiture à son ancien apprenti, Laye Fodé Traoré, (à droite) après que celui ci ait obtenu son permis de conduire, à Besançon (Doubs), vendredi 4 novembre 2022. 
En janvier 2021, Stéphane Ravacley a fait onze jours de grève de la faim pour soutenir son apprenti guinéen, Laye menacé d’une obligation de quitter le territoire français (OQTF). L’affaire a connu un fort retentissement médiatique. Laye, arrivé en France à l’âge de 16 ans en 2018, a d’abord été reconnu mineur par le département. Il a entamé des études et une formation de boulanger chez Stéphane avant d’être frappé d’une OQTF, à sa majorité, fin 2020. Grâce au soutien du boulanger et à la visibilité médiatique de son combat (Stéphane Ravacley a donné près de 150 interviews à la presse) Laye a finalement pu être régularisé par la préfecture en janvier 2021. Il a d'abord réintégré l’entreprise avant de quitter Besançon pour s’installer et travailler à Dijon. Stéphane et Laye restent en contact régulier. © Nathalie Bardou/Hans Lucas / Grande commande photojournalisme