PALMAS D'AVEYRON, FRANCE. OCTOBRE 2022. Le Groupement Agricole d'Exploitation en Commun Boubal produit 12 000 poulets par an. Ils sont nourris au blé et sont abattus après au moins 16 semaines La vente se fait majoritairement en directe sur le marché ainsi qu’en épiceries fines et via un réseau de bouchers partenaires. Domestiqués depuis environ 6000 ans, les poulets d’élevage sont aujourd’hui les vertébrés les plus nombreux sur terre : on en compte près de 23 milliards — soit trois fois plus que tous les oiseaux sauvages réunis.