ISIGNY, FRANCE. FEVRIER 2022.Récolte des tomates dans la serre des Maraichers de Normandie. Les Maraichers de Normandie produisent sur deux sites (25 ha) 20 000 tonnes de tomates par an tout au long de l’année. 80 millions d’euros ont été investi.  Les plants poussent sur des pains de laine de roche. Ils sont alimentés par un système de goutte à goutte géré par un ordinateur afin de leur apporter les nutriments nécessaires. La culture des tomates se fait hors sol, sur des rails suspendus.Cultivée dans plus de 170 pays, la tomate est, en volume, le légume le plus produit au monde – une production qui a été multipliée par près de six en cinquante ans. En France, la tomate est présente depuis le XVIe siècle. En 2020, c’est plus de 650 000 tonnes qui sont produites, sous serre ou en plein champ dont 60% en Bretagne.