Juliette Pavy - L’aire de rien ?

Juliette Pavy - L’aire de rien ?
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Christophe travaille à la cafétéria de l’Aire de Montpellier-Fabrègues (Hérault) depuis près de 30 ans. Il gère la cuisine et la caisse. Son collègue Sven, me raconte «Des fois en semaine c’est désert, on n’a aucun client. Mais parfois il y a des bus qui s’arrêtent sans nous prévenir à l’avance. S’il y en a deux dans la soirée on est mort, c’est dur de gérer les quantités». Le contrat du sous-concessionnaire arrivant à échéance en février 2022, la cafétéria a été détruite par les repreneurs. Un nouveau restaurant plus moderne va voir le jour.

Juliette Pavy

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